“萎凋后的茶葉在揉捻時(shí)，一定要遵循由輕到重，再由重到輕的步驟。如果力道過(guò)輕，茶葉散發(fā)不出香味;如果力道太重，味道是能夠揉出來(lái)，但茶葉也被揉碎了……”近日，在湖北省宜昌市五峰土家族自治縣漁洋關(guān)鎮(zhèn)王家坪村，高級(jí)農(nóng)藝師鄔運(yùn)輝一邊仔細(xì)揉捻茶葉，一邊向40余名村民講授綠茶加工技巧。

　　王家坪村位于平均海拔達(dá)1100米的武陵山區(qū)，村民大多以種植茶葉、洋芋、紅薯等作物為生。得知該村對(duì)綠茶加工技術(shù)的培訓(xùn)需求后，五峰縣職業(yè)教育中心隨即派出專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)上門(mén)培訓(xùn)。

　　如今，這類(lèi)場(chǎng)景在五峰縣97個(gè)行政村、11個(gè)社區(qū)居委會(huì)里都能看到。“我們通過(guò)整合職教培訓(xùn)資源，以‘扶貧導(dǎo)向、突出重點(diǎn)、對(duì)接產(chǎn)業(yè)、部門(mén)聯(lián)合、分類(lèi)組織、全年集訓(xùn)’為原則，針對(duì)村民需要探索出‘送學(xué)上門(mén)’‘特色產(chǎn)業(yè)班’‘致富帶頭人’等免費(fèi)培訓(xùn)模式，搭建起服務(wù)精準(zhǔn)脫貧到鄉(xiāng)村振興的全覆蓋教育體系�！蔽宸逋良易遄灾慰h縣委書(shū)記陳華說(shuō)。

　　“做農(nóng)家小炒肉時(shí)，必須用水、生抽、蠔油將五花肉腌制幾分鐘，隨后立即用大火爆炒十幾秒，在起鍋前再放入鹽、小蔥、豆豉等調(diào)料，這樣才能鎖住食材水分，肉質(zhì)才有鮮嫩感……”在五峰縣職教中心，能容納60人就座的教室被擠得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，來(lái)自各村的學(xué)員不停地在本子上記錄要點(diǎn)。

　　“我是第二次來(lái)參加培訓(xùn)班了，不僅能學(xué)到40多道地方特色菜的烹飪技巧，還能享受半個(gè)月免費(fèi)食宿�！必毨�戶(hù)周文琴高興地告訴記者，縣職教中心每年都會(huì)圍繞五峰的特色產(chǎn)業(yè)，開(kāi)設(shè)鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村電商、魔芋種植、禮儀文明等數(shù)十種培訓(xùn)班。由于課程較為實(shí)用，每次的報(bào)名人數(shù)都超過(guò)了原定限額。

　　“‘特色產(chǎn)業(yè)班’和‘送學(xué)上門(mén)’將貧困戶(hù)‘綁’在了產(chǎn)業(yè)鏈上，確保每個(gè)貧困戶(hù)擁有脫貧產(chǎn)業(yè)�，F(xiàn)在，我們還從各地聘請(qǐng)了70名相關(guān)產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)家，為全縣產(chǎn)業(yè)大戶(hù)開(kāi)辦‘致富帶頭人培訓(xùn)班’，為每個(gè)村至少培養(yǎng)一名‘致富帶頭人’�！蔽宸逋良易遄灾慰h縣長(zhǎng)萬(wàn)紅說(shuō)。

　　三教廟村村民向波濤參加致富帶頭人培訓(xùn)后，成立了擁有3630余箱蜜蜂的中蜂專(zhuān)業(yè)合作社，帶動(dòng)115戶(hù)貧困村民脫貧;龍橋村村民張祥裕接受中藥材種植培訓(xùn)后，逐漸發(fā)展成為擁有1500畝田地的產(chǎn)業(yè)大戶(hù)，帶動(dòng)500多家貧困戶(hù)脫貧;采花鄉(xiāng)栗子坪村村民簡(jiǎn)瓊于2016年參加烹飪技能培訓(xùn)后，回村開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)，解決了10余戶(hù)貧困村民的就業(yè)問(wèn)題……

　　“截至目前，全縣108個(gè)村共有11704名村民接受了培訓(xùn)，基本實(shí)現(xiàn)了‘職教一人，就業(yè)一個(gè)，脫貧一家’的目標(biāo)。”五峰土家族自治縣教育局局長(zhǎng)唐少華介紹，“除了讓貧困家庭富‘口袋’，五峰還進(jìn)一步建立和完善學(xué)生資助長(zhǎng)效機(jī)制，近5年累計(jì)資助學(xué)生62090人次，落實(shí)助學(xué)資金4165萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)貧困家庭學(xué)生資助、貧困村所在地薄弱學(xué)校改造、貧困村所在地學(xué)校教師培訓(xùn)‘三個(gè)全覆蓋’，從根本上阻斷貧困代際傳遞�！�